Elektrický konvektomat Redfox MSDBD 1011 E v kompaktnom vyhotovení predstavuje profesionálne riešenie pre moderné gastronomické prevádzky. Ponúka kapacitu pre 10 nádob GN 1/1 s...
Elektrický konvektomat Redfox MSDBD 1011 E v kompaktnom vyhotovení predstavuje profesionálne riešenie pre moderné gastronomické prevádzky. Ponúka kapacitu pre 10 nádob GN 1/1 s hĺbkou 40 mm a rozstupom medzi zásuvmi 30 mm. Zariadenie kombinuje ohrev horúcim vzduchom a paru generovanú pomocou nástreku, čo umožňuje širokú škálu tepelných úprav od nízkoteplotného varenia až po pečenie.
Pokročilé technológie a ovládanie
Konvektomat je vybavený intuitívnym 5" dotykovým displejom v kombinácii s ovládacím gombíkom. Systém umožňuje uložiť až 1000 programov (obsahuje 100 prednastavených) s možnosťou nastavenia až 9 krokov pre každý recept. Patentovaný systém MeteoSystem zaisťuje presnú reguláciu vlhkosti na základe priameho merania v komore.
Kľúčové vlastnosti a funkcie
Rovnomerná distribúcia tepla: O optimálne prúdenie vzduchu sa starajú 2 reverzibilné ventilátory s 3 rýchlosťami, ktoré sa pri otvorení dverí automaticky zastavia.
Špeciálne režimy: Podpora pre varenie cez noc, nízkoteplotnú úpravu (od 50 °C), regeneráciu pokrmov, funkciu údenia, Delta T tepelnú úpravu a zjednotené dokončenie pokrmov EasyService.
Hygiena a údržba: Otvorený umývací systém využívajúci tekutý umývací detergent a oplach vodou. Komora z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 má zaoblené rohy pre jednoduché čistenie.
Bezpečnosť a konštrukcia: Odvetrávané bezpečnostné dvojsklo dverí je rozoberateľné. Vnútorný priestor je osvetlený úsporným LED osvetlením integrovaným v dverách.
Konektivita a dáta: Integrovaný USB port pre jednoduché nahrávanie receptov, aktualizáciu firmvéru a export dát HACCP.
Technické parametre
Materiál: Nehrdzavejúca oceľ AISI 304, vyhrievacie teleso z materiálu Incoloy
Teplotný rozsah: 50 °C až 300 °C
Príkon: 13,8 kW
Napájanie: 400 V / 3N - 50 Hz
Rozmery (Š x H x V): 519 x 808 x 770 mm
Hmotnosť: 96 kg
Prípojka vody: 3/4", odpad DN 50
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
